Zutaten

• 300g Brot (Baguette oder restliche Brotscheiben)
• 200g Butter (Raumtemperatur)
• 3 Stk. Dutch Red Chili rot (können auch andere Sorten verwendet werden.)
• 4 Zweige Thymian
• Grillschale oder eine Grillplatte

Herstellung

Falls ihr euch für Baguettes entschieden habt, so halbiert diese in der Mitte. Ansonsten schneidet ihr das Brot in Scheiben. 

Achtet darauf, dass die Butter bereits weich ist, wenn ihr sie verarbeitet. Die Chilis zusammen mit dem Thymian fein hacken. Falls ihr einen Blender oder Mörser zu Hause habt, so nutzt diesen, um eine feinere Struktur zu erhalten. 

Mischt nun den Chili und den Thymian unter die Butter und streicht dies auf die eine Brotseite. 

Anschliessend werden die Chilibrote in einer Grillschale oder auf einer Grillplatte goldbraun gebacken. Es empfiehlt sich hier nicht, das Brot auf dem Grillrost zu backen. Ansonsten tropft die Butter den Rost hinunter. 

Tipps: Entkernt die Chilis. Ansonsten dürft ihr eine scharfe Überraschung beim Reinbeissen erwarten. Falls ihr nicht die ganze Chilibutter gebraucht habt, dann kann diese auch in Alufolie eingewickelt werden. So hättet ihr für den nächsten Grillabend bereits eine scharfe Chilibutter für auf euer Steak bereit.