Zutaten für 4 Personen
- 1/2 Zitrone
- 1/2 l Kokosmilch (ungezuckert)
- 40 g Zucker
- 10 Blatt Gelatine (in kaltem Wasser einlegen)
- 2 Passionsfrucht
- 1 Mango (in Würfel geschnitten)
Kokos-Panna Cotta
Auf der Suche nach einem laktosefreien Dessert? Das Panna Cotta schmeckt auch ohne Milchprodukte!
Kokos-Panna Cotta
Zubereitung
Zitronenschale abreiben und den Saft ausdrucken.
Kokosmilch zusammen mit Zucker aufkochen. Die in kaltem Wasser eingelegte Gelatine gut ausdrucken. Zitronensaft und Zeste beigeben. Anschliessend die Gelatine der Kokosmilch beigeben und gut durchrühren, so bis sich keine Klumpen der Gelatine mehr in der Creme befinden. Sofort in hitzeresistente Gläser oder Formen abfüllen.
Für gut 4 Stunden kühl stellen.
Zum Servieren: Passionsfruchtmark zusammen mit den Mangowürfel vermischen. Entweder können die exotischen Früchte auf, oder neben dem Panna Cotta angerichtet werden.
Das könnte Sie auch interessieren
International
Statistikbüro: Rund 900 Holocaust-Überlebende starben 2020 an Corona
Rund 900 Holocaust-Überlebende sind nach offiziellen Angaben im vergangenen Jahr in Israel nach einer Infektion mit dem Coronavirus gestorben.
Regional
Luzern will der Wirtschaft flexibler Coronahilfe leisten
Angesichts der anhaltenden Krise soll der Kanton Luzern seine Hilfe an Unternehmen flexibler gestalten. Der Kantonsrat hat dies am Dienstag in seltener Minne mit einem dringlichen Postulat vom Regierungsrat verlangt.
Schweiz
Überparteiliches Komitee empfiehlt Ja zu Abkommen mit Indonesien
Vertreterinnen und Vertreter aller Fraktionen ausser den Grünen plädieren zusammen mit dem Wirtschaftsdachverband Economiesuisse für ein Ja zum Freihandelsabkommen mit Indonesien. Dieses fördere den nachhaltigen Handel, sind die Befürworter überzeugt.
Regional
70'000 Franken Soforthilfe aus Zürcher Nachtkulturfonds
DJs, Musiker, Künstler und Unternehmen, die von der Schliessung der Zürcher Nachtkulturunternehmen betroffen sind, können bis zum kommenden Montag einmalige Unterstützungsbeiträge anfordern. Die Bar & Club Kommission (BCK) hat beschlossen 70'000 Franken aus dem Zürcher Nachtkulturfonds freizugeben.